In vitro, le β-carotène stimule la myogenèse* du poulet en inhibant la prolifération des myoblastes* et en favorisant leur différenciation en myotubes*.

Source: www.phase.inra.fr%2FToutes-les-actualites%2FComment-le-v-carotene-stimule-t-il-la-croissance-musculaire-du-poulet